palestinian
Makluba z kalafiorem
Sycące danie ryżowe na rodzinny obiad lub kolację.
Czas100 min
Porcje6
Kalorie453 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- ryż300 g
- kurczak700 g
- kalafior600 g
- bakłażan1 szt
- ziele angielskie mielone0.5 łyżeczka
- cynamon0.5 łyżeczka
- sól1 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
1
Ryż płucz do uzyskania przejrzystej wody; mięso, warzywa i przyprawy przygotuj osobno.
2
W kociołku lub szerokim garnku podsmaż cebulę, główny białek lub bazę warzywną do lekkiego zrumienienia.
3
Dodaj marchew, suszone owoce, przyprawy lub inne charakterystyczne składniki przepisu; podgrzewaj przez 3–5 minut.
4
Wsyp ryż równą warstwą, wlej gorącą wodę lub bulion tak, aby płyn przykrywał ryż o około 1–1,5 cm.
5
Gotuj bez aktywnego mieszania do wchłonięcia płynu, następnie przykryj i doprowadź na minimalnym ogniu.
6
Odstaw danie na 10 minut, ostrożnie wymieszaj i podawaj na gorąco.