uyghur

Manpar

Name: Manpar
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 4 porcji
Cuisine: uyghur
Ingredients: 350 g mąka pszenna; 170 ml woda; 400 g wołowina; 1 szt cebula; 1 szt papryka; 300 g pomidor; 3 ząbki czosnek; 2 łyżka sos sojowy; 2 łyżka olej; 1 łyżeczka sól

Ujgursko-dungańska zupa z kawałkami ciasta rwanymi ręcznie, mięsem i warzywami.

Czas90 min

Porcje4

Kalorie427 kcal

PoziomTrudny

Składniki

mąka pszenna350 g
woda170 ml
wołowina400 g
cebula1 szt
papryka1 szt
pomidor300 g
czosnek3 ząbki
sos sojowy2 łyżka
olej2 łyżka
sól1 łyżeczka

Instrukcje

Zagnieć przaśne ciasto i pozostaw je pod folią na 20 minut.

Wołowinę drobno pokrój i podsmaż z cebulą do zrumienienia.

Dodaj paprykę, pomidory, czosnek i sos sojowy, gotuj 5 minut.

Wlej wodę lub bulion i gotuj sos-zupę przez 20 minut.

Rozciągnij ciasto i odrywaj małe kawałki bezpośrednio do wrzącej zupy.

Gotuj 5–7 minut do ugotowania ciasta i podawaj na gorąco.