Mapo tofu
Chińskie tofu w ostrym sosie z mięsem mielonym, czosnkiem, imbirem i pieprzem syczuańskim.
Składniki
- tofu miękkie500 g
- mielona wieprzowina200 g
- pasta doubanjiang2 łyżka
- czosnek3 ząbki
- imbir1 łyżeczka
- sos sojowy1 łyżka
- skrobia1 łyżka
- zielona cebulka20 g
- pieprz syczuański0.5 łyżeczka
- sól1 do smaku
- bulion500 ml
- woda500 ml
- świeży imbir1 łyżeczka
Instrukcje
Tofu pokrój w kostkę i zalej gorącą osoloną wodą na 5 min, następnie odcedź.
Mięso mielone podsmaż na woku lub patelni do zrumienienia.
Dodaj czosnek, imbir i pastę doubanjiang, smaż 1 min aż do uwolnienia aromatu.
Wlej 250 ml wody lub bulionu, dodaj sos sojowy i tofu.
Duś 5 min, ostrożnie mieszając, aby nie pokruszyć tofu.
Zagęść skrobią rozrobioną w wodzie, posyp zieloną cebulką i pieprzem syczuańskim.
Wiecej przepisow
Ants Climbing a Tree
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Mapo Eggplant
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Yu Xiang Eggplant
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Pork Baozi
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.