German
Maultaschen
Szwabskie duże pierogi z nadzieniem mięsno-szpinakowym
Czas75 min
Porcje4
Kalorie249 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- ciasto na makaron lub pierogi500 g
- mielona wieprzowo-wołowa350 g
- szpinak200 g
- cebula1 szt
- jajko1 szt
- bułka tarta50 g
- bulion1000 ml
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
1
Szpinak poddusz, ostudź i dokładnie odciśnij.
2
Mięso mielone wymieszaj ze szpinakiem, cebulą, jajkiem, bułką tartą, solą i pieprzem.
3
Ciasto rozwałkuj na prostokąt i rozłóż nadzienie paskiem.
4
Zwiń, zlepiaj brzegi i pokrój na duże prostokątne pierogi.
5
Gotuj w lekko wrzącym bulionie 10–12 min.
6
Podawaj w bulionie lub podsmażone z cebulą.