Ukrainian

Mięsna soljanka

Name: Mięsna soljanka
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 5 porcji
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 200 g gotowana wołowina; 150 g kiełbasa wędzona; 150 g szynka; 3 szt ogórek kiszony; 1 szt cebula; 2 łyżka koncentrat pomidorowy; 80 g oliwki; 0.5 szt cytryna; 100 g śmietana; 1 do smaku sól; 1 do smaku czarny pieprz; 2 szt liść laurowy; 500 ml bulion; 40 g marynowane ogórki

Gęsta, kwaśno-pikantna zupa z asortymentem wyrobów mięsnych

Czas60 min

Porcje5

Kalorie86 kcal

PoziomŚredni

Składniki

gotowana wołowina200 g
kiełbasa wędzona150 g
szynka150 g
ogórek kiszony3 szt
cebula1 szt
koncentrat pomidorowy2 łyżka
oliwki80 g
cytryna0.5 szt
śmietana100 g
sól1 do smaku
czarny pieprz1 do smaku
liść laurowy2 szt
bulion500 ml
marynowane ogórki40 g

Instrukcje

Ugotuj bulion mięsny. Cebulę podsmaż, dodaj koncentrat pomidorowy — zrób zasmażkę.

Kiełbasę, szynkę i mięso pokrój w słupki; dodaj do zasmażki.

Kiszone ogórki pokrój drobno, dodaj wraz z zalewą (3–4 ст.л.).

Wlej bulion; doprowadź do wrzenia. Dodaj oliwki.

Gotuj 15 хв. Posól, popieprz, dodaj liść laurowy.

Podawaj z plasterkiem cytryny, śmietaną i zieleniną.

Wiecej przepisow

Borscht

Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.

Kyiv Borscht

An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.

Lviv Borscht

Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.

Poltava Borscht with Dumplings

Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.

Zobacz wszystkie przepisy

Mięsna soljanka Recipe - Ukrainian Dish | Zoremi