Belgian
Małże z frytkami
Małże duszone z cebulą i winem, podane z ziemniakami.
Czas35 min
Porcje4
Kalorie238 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- małże600 g
- cebula1 szt
- seler naciowy2 łodygi
- białe wino wytrawne150 ml
- masło40 g
- pietruszka20 g
- ziemniak700 g
- czosnek2 ząbki
- wino wytrawne150 ml
- bulion500 ml
Instrukcje
1
Ziemniaki pokrój w słupki, opłucz i dokładnie osusz.
2
Usmaż ziemniaki we fryturze lub upiecz do chrupkości.
3
Małże opłucz, otwarte lub uszkodzone wyrzuć.
4
W dużym garnku podsmaż cebulę, czosnek i seler na maśle.
5
Dodaj małże, białe wino lub bulion, przykryj i gotuj 4–6 minut, aż muszle się otworzą.
6
Podawaj małże z sosem z garnka, frytkami i sosem.