Japanese
Miso ramen z smażonym tofu
Sycący wegetariański ramen na bazie bulionu miso z chrupiącym tofu
Czas45 min
Porcje2
Kalorie189 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- makaron ramen180 g
- tofu twarde250 g
- biała pasta miso3 łyżka
- suszone grzyby shiitake20 g
- jajko2 szt
- nori2 szt
- sos sojowy2 łyżka
- olej sezamowy1 łyżeczka
- zielona cebulka20 g
- mirin1 łyżka
- bulion500 ml
Instrukcje
1
Tofu osusz; pokrój w kostkę; obsmaż na oleju ze wszystkich stron do złotego koloru.
2
Bulion: rozpuść miso w gorącej wodzie (800 ml); dodaj sos sojowy i olej sezamowy.
3
Grzyby shiitake pokrój; dodaj do bulionu; gotuj 10 min.
4
Jajko gotuj 6.5 min; marynuj w równych częściach sosu sojowego i mirin przez 1 godz.
5
Makaron ramen ugotuj osobno.
6
Złóż: bulion → makaron → tofu → jajko → nori → zielona cebulka → sezam.