Brazilian
Moqueca z rybą
Brazylijskie rybne ragù z mlekiem kokosowym, pomidorami, papryką i limonką.
Czas45 min
Porcje4
Kalorie191 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- filet z białej ryby600 g
- mleko kokosowe400 ml
- pomidor3 szt
- papryka2 szt
- cebula1 szt
- czosnek3 ząbki
- limonka1 szt
- kolendra20 g
- olej2 łyżka
- sól1 do smaku
Instrukcje
1
Rybę pokrój na duże kawałki, posól i skrop sokiem z limonki na 10 min.
2
Cebulę, paprykę i pomidory pokrój w plastry.
3
Na głębokiej patelni podsmaż cebulę i czosnek przez 3 min.
4
Dodaj paprykę i pomidory, duś przez 5 min.
5
Wlej mleko kokosowe, doprowadź do lekkiego wrzenia i dodaj rybę.
6
Duś pod przykryciem 8–10 min do ugotowania ryby, posyp kolendrą i podawaj z ryżem.