Moldovan
Mołdawska toczitura
Duszona wieprzowina z czosnkiem, winem, mamałygą i serem
Czas80 min
Porcje4
Kalorie407 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- wieprzowina500 g
- czosnek3 ząbki
- białe wino wytrawne150 ml
- kasza kukurydziana250 g
- bryndza200 g
- jajko2 szt
- kiełbaski domowe200 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- wino wytrawne150 ml
Instrukcje
1
Do «Mołdawskiej toczitury» pokrój czosnek, wieprzowinę, kaszę kukurydzianą, jajko oraz domowe kiełbaski na porcjowane kawałki.
2
Podsmaż wieprzowinę, kaszę kukurydzianą, jajko oraz domowe kiełbaski do lekkiego zrumienienia.
3
Dodaj czosnek i gotuj przez 3–5 minut.
4
Wlej białe wytrawne wino i dodaj bryndzę.
5
Duś na małym ogniu do miękkości i powstania gęstego sosu.
6
Dopraw solą i pieprzem, podawaj na gorąco.