Mleczna kasza ryżowa
Delikatna, kremowa kasza ryżowa na mleku z masłem — proste ukraińskie śniadanie o domowym smaku.
Składniki
- ryż krótkoziarnsty130 g
- woda300 ml
- mleko500 ml
- sól0.25 łyżeczka
- cukier2 łyżka
- masło60 g
Instrukcje
Ryż przebierz i przepłucz kilka razy ciepłą wodą (30–40 °C), aż woda będzie prawie przezroczysta.
W garnku z grubym dnem zagotuj wodę, dodaj sól i wsyp ryż. Gotuj na małym ogniu 8–10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ziarna zaczną pęcznieć.
W osobnym garnku lub czajniku podgrzej mleko prawie do wrzenia, nie dopuszczając do gwałtownego kipienia.
Wlej gorące mleko do ryżu, dodaj cukier i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu jeszcze 15–20 minut, często mieszając, aby ryż całkowicie się rozgotował, a kasza pozostała lekko rzadka i jednolita.
Zdejmij garnek z ognia, przykryj pokrywką i odstaw kaszę na 10 minut, aby doszła.
Rozłóż kaszę na talerze i podawaj na gorąco, kładąc na wierzchu masło.
Wiecej przepisow
Barszcz ukraiński
Esencjonalny, rubinowy barszcz na wywarze z wieprzowiny, z duszonymi burakami i świeżą kapustą, podawany na gorąco ze śmietaną, czosnkiem i aromatnymi pampuchami czosnkowymi.
Barszcz kijowski
Najbogatszy z barszczów: esencjonalny bulion na wołowinie i baraninie, burak duszony z mięsem, fasola, kwaśne jabłka oraz aromatna zaprawa czosnkowo-słoninowa według staro-kijowskiego przepisu.
Barszcz lwowski
Esencjonalny barszcz na mięsnym bulionie z wędzonymi kiełbaskami — popisowe galicyjskie danie, które podaje się na gorąco ze śmietaną i świeżymi ziołami.
Barszcz połtawski z kluskami
Wywarzysty barszcz buraczany na bulionie z kurczaka lub kaczki z delikatnymi kluskami z mąki gryczanej — wizytówka kuchni połtawskiej.