Mszaat (palestyńskie placki z kalafiora)
Złociste palestyńskie placki z delikatnego kalafiora, natki pietruszki, cebuli i kminu rzymskiego.
Składniki
- kalafior600 g
- woda1500 ml
- jajka3 szt
- mąka pszenna30 g
- świeża pietruszka20 g
- cebula słodka1 szt
- czosnek2 ząbki
- kumin mielony1 łyżeczka
- mielone ziele angielskie0.5 łyżeczka
- sól1 do smaku
- olej roślinny60 ml
Instrukcje
Podziel kalafior na różyczki, zalej wodą i gotuj 20–30 minut do miękkości, ale nie do rozpadu.
Odcedź wodę, odstaw kalafiora na 5–10 minut do ostygnięcia i pokrój na małe kawałki.
Ubij jajka z drobno posiekaną cebulą i natką pietruszki, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, kminem rzymskim, zmielonym pieprzem angielskim i solą. Dodaj kalafiora i mąkę, wymieszaj.
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Nakładaj masę po 1 dużej łyżce, lekko spłaszczaj i smaż partiami.
Smaż po 3–4 minuty z każdej strony do złocistej skórki, przełóż na papierowy ręcznik i podawaj na gorąco lub ciepło.
Wiecej przepisow
Avgolemono z kurczakiem i ryżem
Grecka zupa cytrynowo-jajeczna z delikatnym kurczakiem i ryżem, zagęszczana do aksamitnej konsystencji bez śmietany.
Australijski pasztecik z mięsem
Sycący australijski pasztecik z soczystym nadzieniem z wołowiny w gęstym sosie, kruchym spodem i złocistym wierzchem z ciasta francuskiego.
Austriacki eintopf z soczewicy
Gęsty austriacki eintopf z soczewicy z korzeniami warzywnymi, lekką kwaskowatością octu i ziołami — sycące domowe jedzenie na chłodny dzień.
Naleśniki austriackie z dżemem morelowym
Tonkie, złociste austriackie naleśniki z delikatnego ciasta, zwinięte z aromatnym dżemem morelowym, podane z cukrem pudrem i bitą śmietaną.