levantine
Mudżadara
Domowe danie z soczewicy, ryżu i dużej ilości karmelizowanej cebuli.
Czas55 min
Porcje4
Kalorie230 kcal
PoziomŁatwy
Składniki
- soczewica brązowa250 g
- ryż180 g
- cebula4 szt
- oliwa z oliwek4 łyżka
- kmin rzymski1 łyżeczka
Instrukcje
1
Przepłucz ryż lub kaszę, jeśli jest w przepisie, i przygotuj brązową soczewicę, ryż oraz warzywa.
2
W garnku lub szerokiej kasseroli podsmaż cebulę, mięso lub bazę warzywną do uzyskania aromatu.
3
Dodaj przyprawy i cebulę, następnie wsyp ryż lub kaszę równomierną warstwą.
4
Wlej gorącą wodę lub bulion, przykryj i gotuj na małym ogniu.
5
Gdy płyn się wchłonie, pozostaw danie pod przykryciem jeszcze przez 10 minut.
6
Delikatnie wymieszaj i podawaj Mudżadarę jako gorące danie główne.