Nachos z sosami
Chrupiące nachosy kukurydziane zapiekane pod warstwą roztopionego cheddara z czarną fasolą i jalapeño, podane z guacamole, śmietaną i salsą pomidorową — uwielbiona meksykańska przekąska do wspólnego biesiadowania.
Składniki
- chipsy kukurydziane200 g
- cheddar (tarty)150 g
- czarna fasola (konserwowa)200 g
- jalapeño2 szt
- guacamole100 g
- śmietana lub crème fraîche100 g
- salsa pomidorowa80 g
- ostry sos1 do smaku
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż na niej połowę nachosów w równej warstwie.
Posyp połową tartego cheddara, rozłóż połowę czarnej fasoli i pokrojonego w krążki jalapeño.
Ułóż na wierzchu resztę nachosów i powtórz warstwę z cheddara, fasoli i jalapeño — dzięki temu ser rozprowadzi się równomiernie w całej porcji.
Zapiekaj 8–10 minut, aż ser całkowicie się roztopi i lekko zbąbelkuje.
Wyjmij blachę z piekarnika i nałóż na wierzch łyżką guacamole i śmietanę.
Polej salsą pomidorową i opcjonalnie skrop kilkoma kroplami ostrego sosu.
Podawaj od razu, gdy nachosy są gorące i chrupiące.
Wiecej przepisow
Agua de jamaica
Odświeżający meksykański napój o intensywnym, rubinowym kolorze, kwaskowatym smaku hibiskusa i delikatnej słodyczy.
Aguachile z krewetkami
Pikantna meksykańska przystawka z surowych krewetek marynowanych w świeżym soku z limonki z chili, kolendrą, kruchym ogórkiem i czerwoną cebulą.
Atole waniliowe
Gęsty meksykański napój kukurydziany z mlekiem, wanilią i piloncillo rozgrzewa i ma delikatną, kremową konsystencję.
Birria z wołowiny
Delikatna wołowina, długo duszona w wyrazistym adobo z papryczek guajillo i ancho, podawana z czerwonym consomé, tortillami, cebulą, kolendrą i limonką.