tajik
Nachudszurak
Domowe tradycyjne danie z bogatym sosem i charakterystycznymi przyprawami.
Czas100 min
Porcje4
Kalorie77 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- ciecierzyca250 g
- baranina500 g
- cebula1 szt
- kminek mielony1 łyżeczka
- świeża kolendra20 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
1
Przygotuj Ciecierzycę, Jagnięcinę, Kminek mielony: pokrój główne składniki przepisu, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2
W garnku z grubym dnem rozgrzej olej; podsmaż cebulę do miękkości, dodaj czosnek i przyprawy z przepisu.
3
Dodaj Ciecierzycę, Jagnięcinę, Kminek mielony i gotuj przez kilka minut, aby składniki pokryły się aromatyczną bazą.
4
Wlej płyn lub bazę pomidorową, jeśli jest przewidziana w przepisie; posól i wymieszaj.
5
Duś na małym ogniu do miękkości głównych składników i zgęstnienia sosu.
6
Odstaw danie na 5 minut i podawaj z zalecanym dodatkiem lub chlebem.