nigerian
Nigeryjska zupa egusi
Popularne domowe danie Nigeryjska zupa egusi z regionu nigerian.
Czas75 min
Porcje6
Kalorie168 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- mielone nasiona egusi180 g
- wołowina600 g
- biała ryba500 g
- kapusta liściasta300 g
- olej palmowy3 łyżka
- cebula1 szt
- papryczka chili1 szt
- sól1 łyżeczka
Instrukcje
1
Pokrój Mielone nasiona egusi, Wołowinę, Białą rybę, Jarmuż na wygodne kawałki, a cebulę, czosnek i przyprawy przygotuj osobno.
2
W grubym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę do miękkości, następnie dodaj czosnek i przyprawy.
3
Dodaj bazę do nigeryjskiej zupy egusi i obsmaż, aby pokryła się aromatyczną bazą.
4
Dodaj pomidory, bulion, mleko kokosowe lub inny płyn z przepisu i doprowadź do lekkiego wrzenia.
5
Duś pod przykryciem, aż główne składniki staną się miękkie, a sos zgęstnieje.
6
Na końcu skoryguj sól, kwasowość i ostrość; podawaj na gorąco z tradycyjnym dodatkiem.