Naleśniki niemieckie
Cienkie, złociste niemieckie naleśniki z delikatnego ciasta na mleku, jajkach i wodzie mineralnej — na słodko lub na wytrawnie.
Składniki
- mąka pszenna250 g
- mleko375 ml
- gazowana woda mineralna125 ml
- jajka4 szt
- cukier1 łyżka
- sól1 szczypta
- olej roślinny2 łyżka
- sos jabłkowy lub dżem200 g
Instrukcje
Przesiej mąkę do miski, dodaj cukier i sól.
Wlej około połowy mleka i wymieszaj trzepaczką na gładką, gęstą masę bez grudek.
Dodawaj jajka jedno po drugim, każdorazowo dokładnie wmieszując je w ciasto. Wlej resztę mleka i wodę gazowaną, wymieszaj do konsystencji rzadkiej śmietany.
Odstaw ciasto na 10 minut, aby mąka się nawodniła.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj cienką warstwą oleju.
Wlej około 60 ml ciasta, szybko obracając patelnię, aby rozlało się cienką warstwą, i smaż 1–2 minuty, aż brzegi się zezłocą. Odwróć i smaż jeszcze około 1 minuty. Powtarzaj, smarując patelnię olejem w razie potrzeby.
Podawaj naleśniki na gorąco z musem jabłkowym lub dżemem.
Wiecej przepisow
Bauernfrühstück
Sycące niemieckie śniadanie z chrupiących ziemniaków, boczku, cebuli i delikatnej zalewy jajecznej, podawane z kiszonymi ogórkami.
Bratwursty z kapustą kiszoną
Rumiane niemieckie kiełbaski podawane na delikatnej kapuście kiszonej, duszonej z cebulą, jabłkiem i aromatycznym kminkiem.
Wiedeński strudel jabłkowy
Cienki, kruchy strudel z soczystymi jabłkami, rodzynkami, cynamonem i złocistą kruszonką orzechową.
Wurstsalat
Klasyczna niemiecka sałatka z drobno pokrojonej kiełbasy, chrupiących kiszonych ogórków i cebuli w pikantnym sosie octowo-musztardowym.