Odżachuri z wieprzowiną
Domowe gruzińskie danie ze smażonej wieprzowiny, ziemniaków, cebuli i przypraw.
Składniki
- wieprzowina600 g
- ziemniak700 g
- cebula2 szt
- czosnek3 ząbki
- olej4 łyżka
- chmeli-suneli1 łyżeczka
- papryka1 łyżeczka
- kolendra20 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
Instrukcje
Wieprzowinę pokrój na duże kawałki, posól, popieprz i obsmaż na złoty kolor.
Ziemniaki pokrój w ćwiartki i obsmaż osobno prawie do miękkości.
Do mięsa dodaj pokrojoną cebulę i smaż do miękkości.
Wróć ziemniaki na patelnię, dodaj czosnek, chmeli-suneli i paprykę.
Smaż razem 5–7 minut, ostrożnie mieszając, aby ziemniaki się nie rozpadły.
Posyp kolendrą i podawaj na gorąco prosto z patelni.
Wiecej przepisow
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.