Sałatka z ogórków po niemiecku
Chrupiące, cienko krojone ogórki w delikatnym, kwaśno-słodkim sosie śmietanowym z aromatycznym koperkiem — klasyczna niemiecka zakąska na chłodno.
Składniki
- ogórki3 szt
- śmietana150 g
- ocet z białego wina1 łyżka
- cukier0.5 łyżeczka
- koper15 g
- sól1 do smaku
- pieprz czarny mielony1 do smaku
Instrukcje
Ogórki umyj, opcjonalnie obierz częściowo ze skórki i pokrój w bardzo tonkie krążki.
Przełóż ogórki na sito, posyp solą, delikatnie wymieszaj i odstaw na 20 minut, aby puściły nadmiar soku.
Lekko odciśnij ogórki rękami, uważając, aby ich nie rozgnieść, a odciśnięty sok odlej.
Do sosu wymieszaj śmietanę, ocet, cukier i czarny pieprz na jednolitą masę.
Dodaj drobno posiekany koperek, wlej sos do ogórków i delikatnie wymieszaj. W razie potrzeby dosól.
Przykryj sałatkę i wstaw do lodówki na 30 minut, aby smaki się połączyły. Podawaj na chłodno do ryby, mięsa lub ziemniaków.
Wiecej przepisow
Bauernfrühstück
Sycące niemieckie śniadanie z chrupiących ziemniaków, boczku, cebuli i delikatnej zalewy jajecznej, podawane z kiszonymi ogórkami.
Bratwursty z kapustą kiszoną
Rumiane niemieckie kiełbaski podawane na delikatnej kapuście kiszonej, duszonej z cebulą, jabłkiem i aromatycznym kminkiem.
Wiedeński strudel jabłkowy
Cienki, kruchy strudel z soczystymi jabłkami, rodzynkami, cynamonem i złocistą kruszonką orzechową.
Wurstsalat
Klasyczna niemiecka sałatka z drobno pokrojonej kiełbasy, chrupiących kiszonych ogórków i cebuli w pikantnym sosie octowo-musztardowym.