Sałatka Olivier
Klasyczna świąteczna sałatka Olivier z wędzoną kiełbasą, ziemniakami, marchewką, jajkami, kiszonymi ogórkami i zielonym groszkiem, doprawiona delikatnym majonezem.
Składniki
- kiełbasa gotowana300 g
- ziemniak3 szt
- marchew2 szt
- jajko3 szt
- ogórki solone3 szt
- groszek zielony konserwowy200 g
- cebula zielona30 g
- majonez150 g
- sól1 do smaku
Instrukcje
Ziemniaki i marchewkę ugotuj w mundurkach do miękkości (20-25 min), ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.
Jajka ugotuj na twardo (10 min po zagotowaniu), ostudź w chłodnej wodzie, obierz ze skorupek i pokrój w drobną kostkę.
Kiełbasę, kiszone ogórki i szczypiorek pokrój w kostkę tej samej wielkości.
Groszek konserwowy odcedź na sitku, aby zbędny płyn się odciekł.
Wszystkie przygotowane składniki połącz w dużej misce i wymieszaj z majonezem.
Dopraw solą do smaku, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.
Wiecej przepisow
Barszcz ukraiński
Esencjonalny, rubinowy barszcz na wywarze z wieprzowiny, z duszonymi burakami i świeżą kapustą, podawany na gorąco ze śmietaną, czosnkiem i aromatnymi pampuchami czosnkowymi.
Barszcz kijowski
Najbogatszy z barszczów: esencjonalny bulion na wołowinie i baraninie, burak duszony z mięsem, fasola, kwaśne jabłka oraz aromatna zaprawa czosnkowo-słoninowa według staro-kijowskiego przepisu.
Barszcz lwowski
Esencjonalny barszcz na mięsnym bulionie z wędzonymi kiełbaskami — popisowe galicyjskie danie, które podaje się na gorąco ze śmietaną i świeżymi ziołami.
Barszcz połtawski z kluskami
Wywarzysty barszcz buraczany na bulionie z kurczaka lub kaczki z delikatnymi kluskami z mąki gryczanej — wizytówka kuchni połtawskiej.