Warzywa z woka
Chrupiące brokuły, słodka papryka i marchewka szybko podsmażone na rozgrzanym woku i pokryte błyszczącym sosem sojowo-ostrygowym — soczysta warzywna potrawa w stylu azjatyckim gotowa w 20 minut.
Składniki
- brokuł200 g
- papryka1 szt
- marchew1 szt
- czosnek2 ząbki
- sos sojowy3 łyżka
- sos ostrygowy1 łyżka
- olej sezamowy1 łyżeczka
- skrobia kukurydziana1 łyżeczka
Instrukcje
W misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, mąkę kukurydzianą i olej sezamowy na gładką masę — to będzie sos do woka.
Brokuły podziel na różyczki, paprykę pokrój w cienkie paski, marchewkę w skośne plastry, a czosnek drobno posiekaj.
Rozgrzej wok na dużym ogniu, aż zacznie lekko dymić, wlej olej.
Wrzuć czosnek i podsmażaj 15–20 sekund, aż uwolni aromat, uważając, żeby się nie przypalił.
Dodaj marchewkę i paprykę, smaż 2 minuty, ciągle mieszając.
Dodaj brokuły i smaż kolejne 2 minuty, aż warzywa nabiorą intensywnego koloru i lekko zmiękną, zachowując chrupkość.
Wlej przygotowany sos, wymieszaj i smaż 1–2 minuty, aż zgęstnieje i pokryje warzywa błyszczącą glazurą.
Podawaj od razu na gorąco, z ryżem lub makaronem jajecznym.
Wiecej przepisow
Bakłażan po syczuańsku (yuxiang qiezi)
Miękkie, przyrumienione bakłażany w gęstym, słodko-kwaśnym, pikantnym sosie z czosnkiem, imbirem i doubanjiang.
Bakłażan mapo
Delikatne kawałki bakłażana w ostrym syczuańskim sosie z doubanjiang i soczystą wieprzowiną – wyrazista potrawa, która najlepiej smakuje na gorąco.
Baozi z wieprzowiną
Miękkie chińskie bułeczki na parze z puszystym drożdżowym ciastem, soczystym nadzieniem z wieprzowiny i chrupiącą kapustą pekińską.
Kurczak biało-krojony
Delikatny cały kurczak o jedwabistej skórce, przygotowany w stylu kantońskim i podany z gorącym olejem imbirowo-cebulowym.