Pabellón criollo
Wenezuelski talerz z ryżem, czarną fasolą, szarpaną wołowiną i smażonym bananem.
Składniki
- wołowina (do duszenia)700 g
- czarna fasola (ugotowana)500 g
- ryż300 g
- plantain lub banan2 szt
- cebula2 szt
- pomidor3 szt
- czosnek4 ząbki
- kminek1 łyżeczka
- olej4 łyżka
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Wołowinę ugotuj lub duś przez 1–1.5 godz. do miękkości, następnie rozszarp na włókna.
Cebulę, czosnek i pomidory podsmaż, dodaj kmin, sól i pieprz.
Dodaj szarpaną wołowinę do sofrito i duś przez 15–20 min.
Fasolę podgrzej z częścią cebuli, czosnkiem i solą.
Ryż ugotuj osobno, plantana pokrój i podsmaż na złoty kolor.
Podawaj wszystko na jednym talerzu: ryż, fasolę, wołowinę i smażonego plantana.
Wiecej przepisow
Arepa Reina Pepiada
A popular home-style Arepa Reina Pepiada dish from venezuelan cuisine.
Arepas with Chicken and Avocado
Venezuelan corn cakes filled with chicken, avocado, and creamy sauce.
Venezuelan Asado Negro
A popular venezuelan home-style dish with beef, onions, red wine, well suited for a family weekly menu.
Cachapa
A popular home-style Cachapa dish from venezuelan cuisine.