Paposznik ukraiński
Świąteczne, puszyste ukraińskie ciasto drożdżowe z żółtkami, masłem i rodzynkami
Składniki
- mąka600 g
- mleko250 ml
- drożdże suche10 g
- żółtka8 szt
- cukier180 g
- masło180 g
- rodzynki120 g
- skórka cytrynowa1 łyżeczka
- wanilia1 szczypta
- sól1 do smaku
Instrukcje
Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z łyżką cukru i mąki; odstaw na 15 min.
Żółtka ubij z cukrem na jasną masę.
Wymieszaj rozczyn, żółtka, mąkę, sól, wanilię i skórkę.
Stopniowo wmieszaj miękkie masło i rodzynki, dobrze wyrób ciasto.
Przełóż do wysokiej formy, wypełniając ją do połowy, i pozwól wyrosnąć.
Piecz w temperaturze 170 °C przez 40–50 min, aż patyczek wyjdzie suchy.
Wiecej przepisow
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.