Portuguese
Pastel de nata
Portugalskie ciasteczka z ciasta francuskiego i kremu budyniowego
Czas60 min
Porcje8
Kalorie100 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- ciasto francuskie400 g
- mleko300 ml
- żółtko jajka5 szt
- cukier160 g
- skrobia25 g
- cynamon1 laska
Instrukcje
1
Przygotuj do "Pastel de nata" ciasto francuskie, mleko, żółtko jajka, cukier i skrobię.
2
Wymieszaj osobno składniki płynne i suche, następnie połącz do uzyskania jednolitej masy.
3
W przypadku kremowych deserów podgrzewaj masę ostrożnie; w przypadku ciasta — piecz do przyrumienienia.
4
Dodaj ciasto francuskie, żółtko jajka, cukier i skrobię we właściwym momencie: do masy, nadzienia lub do podania.
5
Pozwól deseru ostygnąć, stężeć lub chwilę odpocząć.
6
Podawaj porcjami.