Makaron z tuńczykiem i pomidorami
Szybki włoski makaron z delikatnym tuńczykiem, aromatycznym sosem pomidorowym i pikantnymi kaparami.
Składniki
- makaron300 g
- tuńczyk z puszki180 g
- pomidory we własnym sosie400 g
- cebula1 szt
- czosnek2 ząbki
- oliwa z oliwek2 łyżka
- kapary1 łyżka
- woda do sosu100 ml
- woda z gotowania makaronu100 ml
- sól1 do smaku
Instrukcje
Zagotuj 2 l wody, dopraw ją solą i ugotuj makaron 1–2 minuty krócej niż wskazano na opakowaniu, aby pozostał al dente. Przed odcedzeniem odlej 100 ml wody z makaronu.
Cebulę drobno posiekaj, czosnek zmiażdż. Na szerokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, dodaj cebulę i smaż 4–5 minut, aż zmięknie.
Dodaj czosnek i podgrzewaj 30 sekund, uważając, aby się nie przypalił. Wlej pomidory w sosie własnym, rozgnieć je łopatką, dodaj 100 ml wody i gotuj na małym ogniu 10–12 minut.
Odcedź tuńczyka z nadmiaru płynu, rozdrobnij go na kawałki i dodaj do sosu pomidorowego razem z kaparami. Wymieszaj i podgrzewaj 2–3 minuty; dopraw solą do smaku.
Przełóż niedogotowany makaron na patelnię z sosem, wlej 100 ml wody z makaronu i mieszaj na średnio-dużym ogniu 1–2 minuty, aby sos oblepił makaron.
Zdejmij patelnię z ognia, spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli. Podawaj makaron na gorąco, tuż po przygotowaniu.
Wiecej przepisow
Arancini
Chrupiące, złociste kulki ryżowe z ciągnącą się mozzarellą w środku — klasyczna sycylijska przystawka z ryżem szafranowym i chrupiącą, podwójną panierką.
Affogato z espresso
Włoski deser z kulek śmietankowych lodów waniliowych zalanych gorącym espresso, tworzący delikatny kontrast chłodu i kawowej goryczki.
Bakłażany Parmigiana
Soczyste bakłażany w chrupiącej, złocistej panierce, zapiekane warstwowo z aromatycznym sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem według klasycznego neapolitańskiego przepisu.
Bruschetta
Chrupiąca bruschetta z ciabatty, natartej czosnkiem, i soczystej mieszanki dojrzałych pomidorków cherry ze świeżą bazylią — klasyczna włoska przystawka, którą przygotujesz w kilka minut.