Pastel de choclo
Chilijska zapiekanka z nadzieniem mięsnym i słodką kukurydzianą skórką.
Składniki
- kukurydza700 g
- mielona wołowina500 g
- cebula2 szt
- gotowy filet z kurczaka300 g
- jajko gotowane3 szt
- oliwki80 g
- mleko150 ml
- bazylia10 g
- cukier1 łyżka
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- papryka1 łyżeczka
Instrukcje
Kukurydzę rozdrobnij w blenderze z mlekiem, bazylią i szczyptą soli.
Gotuj masę kukurydzianą 8–10 min, mieszając, aż zgęstnieje.
Cebulę podsmaż, dodaj mięso mielone, sól, pieprz i paprykę; gotuj do gotowości.
Do formy wyłóż nadzienie mięsne, kawałki kurczaka, jajka i oliwki.
Na wierzchu rozprowadź masę kukurydzianą i posyp cukrem dla lekkiej karmelizacji.
Piecz w 190 °C przez 35–40 min, aż powstanie złocista skórka.
Wiecej przepisow
Caldillo de Congrio
A popular home-style Caldillo de Congrio dish from chilean cuisine.
Cazuela Chilena
A popular home-style Cazuela Chilena dish from chilean cuisine.
Porotos Granados
A popular chilean home-style dish with fresh or cooked beans, pumpkin, corn, well suited for a family weekly menu.
Humitas
A popular chilean home-style dish with corn, onion, basil, well suited for a family weekly menu.