British
Pasterski placek
Brytyjska zapiekanka z mięsnym ragù pod warstwą puree ziemniaczanego.
Czas70 min
Porcje5
Kalorie556 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- mielona wołowina lub jagnięcina600 g
- ziemniak900 g
- marchew2 szt
- cebula1 szt
- zielony groszek100 g
- koncentrat pomidorowy2 łyżka
- bulion300 ml
- masło50 g
- mleko80 ml
- sól1 do smaku
Instrukcje
1
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odlej wodę.
2
Rozgnieć ziemniaki z masłem i mlekiem na gładkie puree, dopraw solą do smaku.
3
Cebulę i marchewkę drobno posiekaj, podsmaż przez 5 min na dużej patelni.
4
Dodaj mięso mielone i smaż do zrumienienia, rozbijając grudki łopatką.
5
Dodaj koncentrat pomidorowy, bulion i groszek; duś przez 12–15 min do uzyskania gęstego sosu.
6
Przełóż mięsny farsz do formy, przykryj puree i zapiekaj w 200 °C przez 20–25 min, aż powstanie złocista skórka.