Portuguese

Pieczeń wieprzowa po alentejańsku

Name: Pieczeń wieprzowa po alentejańsku
Prep time: 14 min
Cook time: 70 min
Total time: 84 min
Yield: 4 porcji
Cuisine: Portuguese
Ingredients: 700 g wieprzowina; 400 g małże; 600 g ziemniak; 150 ml białe wino wytrawne; 1 łyżeczka papryka; 2 ząbki czosnek; 15 g pietruszka; 2 szt liść laurowy; 1 szt cytryna; 150 ml wino wytrawne; 40 g marynowane ogórki

Wieprzowina z ziemniakami, małżami i papryką

Czas70 min

Porcje4

Kalorie637 kcal

PoziomTrudny

Składniki

wieprzowina700 g
małże400 g
ziemniak600 g
białe wino wytrawne150 ml
papryka1 łyżeczka
czosnek2 ząbki
pietruszka15 g
liść laurowy2 szt
cytryna1 szt
wino wytrawne150 ml
marynowane ogórki40 g

Instrukcje

Wieprzowinę pokrój w kostkę i zamarynuj z czosnkiem, papryką, liściem laurowym i białym winem.

Ziemniaki pokrój w kostkę i podsmaż lub upiecz do złotości.

Wieprzowinę obsmaż na złoty kolor, następnie dodaj część marynaty i duś do miękkości.

Małże lub inne owoce morza dodaj na końcu, jeśli są w przepisie, i podgrzewaj do otwarcia.

Wymieszaj mięso z ziemniakami.

Podawaj z pietruszką, cytryną i marynowanymi warzywami.

Wiecej przepisow

Arroz de Marisco

Portuguese seafood rice in rich broth

Açorda de Camarão

Bread soup-porridge with shrimp, garlic, and cilantro

Bacalhau à Brás

Portuguese dish with cod, potatoes, eggs, and onions.

Bacalhau à Lagareiro

Baked cod with potatoes, garlic, and plenty of olive oil

Zobacz wszystkie przepisy

Pieczeń wieprzowa po alentejańsku Recipe - Portuguese Dish | Zoremi