Ciasteczka ANZAC
Chrupiące na krawędziach i lekko ciągnące w środku, te australijskie owsiane ciasteczka pachną masłem i złotym syropem.
Składniki
- płatki owsiane180 g
- mąka pszenna150 g
- cukier100 g
- wiórki kokosowe80 g
- masło125 g
- złoty syrop2 łyżka
- wrzątek2 łyżka
- soda oczyszczona1 łyżeczka
- sól1 szczypta
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę pszenną, cukier, wiórki kokosowe i sól.
Rozpuść masło na małym ogniu i odstaw.
W osobnej misce wymieszaj złoty syrop z wrzącą wodą, dodaj sodę oczyszczoną i zaczekaj, aż mieszanka się spieni. Dodaj roztopione masło.
Wlej mokrą mieszankę do suchych składników i wymieszaj do połączenia się w jednolite, wilgotne ciasto, nie mieszając zbyt długo.
Nakładaj porcje ciasta o wielkości około 1 łyżki stołowej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstęp co najmniej 5 cm. Jeśli chcesz uzyskać tańsze i bardziej chrupiące ciasteczka, możesz lekko je przypłaszczyć.
Piecz 15–20 minut w 180°C, aż krawędzie i wierch nabiorą złotego koloru.
Zostaw ciasteczka na blasze na 5 minut, następnie przenieś na ruszt i pozostaw do całkowitego wystudzenia: podczas stygnięcia staną się bardziej zwarte.
Wiecej przepisow
Australijski pasztecik z mięsem
Sycący australijski pasztecik z soczystym nadzieniem z wołowiny w gęstym sosie, kruchym spodem i złocistym wierzchem z ciasta francuskiego.
Damper
Prosty australijski chleb z chrupiącą skórką i miękkim, maślanym miękiszem, który najlepiej smakuje na ciepło z masłem.
Kurczak parmigiana po australijsku
Chrupiący kurczy sznycel pod warstwą sosu pomidorowego, szynki i roztopionej mozzarelli — klasyczne australijskie danie pubowe.
Lamingtony
Delikatne kostki biszkoptu w gęstej czekoladowej polewie z obfitą warstwą wiórków kokosowych — klasyczny australijski deser do herbaty.