Portuguese
Portugalskie ragù rybne
Domowe ragù z białej ryby, pomidorów, ziemniaków i papryki
Czas50 min
Porcje4
Kalorie177 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- filet z białej ryby700 g
- ziemniak600 g
- pomidory konserwowe400 g
- papryka2 szt
- cebula1 szt
- czosnek2 ząbki
- oliwa z oliwek1 łyżka
- pietruszka15 g
- kolendra15 g
- liść laurowy2 szt
- papryka1 łyżeczka
- wino wytrawne150 ml
- bulion500 ml
Instrukcje
1
Cebulę, czosnek i paprykę podsmaż na oliwie z oliwek do miękkości.
2
Dodaj pomidory, liść laurowy, paprykę w proszku i odrobinę białego wina lub bulionu.
3
Ziemniaki pokrój w plastry i dodaj do sosu.
4
Duś do momentu, aż ziemniaki będą prawie miękkie.
5
Dodaj kawałki ryby i gotuj 6–10 minut, nie mieszając zbyt energicznie.
6
Posyp natką pietruszki lub kolendrą i podawaj z chlebem.