Pozole rojo
Popularne domowe danie kuchni meksykańskiej z wieprzowiną, kukurydzą hominy, suszonym chili, dobrze nadające się do rodzinnego menu.
Składniki
- wieprzowina800 g
- hominy500 g
- suszony chili4 szt
- czosnek4 ząbki
- kapusta300 g
- rzodkiewka100 g
- limonka2 szt
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Do „Pozole rojo" pokrój czosnek, kapustę, wieprzowinę i kukurydzę hominy na wygodne kawałki.
W garnku rozgrzej tłuszcz lub niewielką ilość płynu i podsmaż czosnek przez 3–5 minut.
Dodaj wieprzowinę, kukurydzę hominy, czosnek i kapustę, a następnie wlej wodę.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości najgęstszych składników.
Pod koniec wmieszaj suszony chili, rzodkiewkę i limonkę, dopraw solą i pieprzem.
Podawaj zupę w odpowiedniej temperaturze: gorącą w przypadku sycących zup lub dobrze schłodzoną w przypadku zup na zimno.
Wiecej przepisow
Agua de Jamaica
A popular home-style Agua de Jamaica dish from mexican cuisine.
Shrimp Aguachile
A popular home-style Shrimp Aguachile dish from mexican cuisine.
Vanilla Atole
A popular home-style Vanilla Atole dish from mexican cuisine.
Birria de Res
A popular home-style Birria de Res dish from mexican cuisine.