Kasza pszenna z masłem
Delikatna domowa kasza pszenna z masłem — proste ukraińskie danie, z miękkimi, dobrze rozgotowanymi ziarenkami.
Składniki
- kasza pszenna250 g
- woda650 ml
- masło40 g
- sól1 łyżeczka
Instrukcje
Kaszę pszenną przebierz i przepłucz na sitku pod bieżącą chłodną wodą, aż woda stanie się przezroczysta.
Przełóż kaszę do garnka z grubym dnem i zalej 650 ml chłodnej wody pitnej.
Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj sól i wymieszaj.
Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek pokrywką i gotuj 20–25 min, mieszając od czasu do czasu, żeby kasza nie przywarła do dna.
Jeśli woda odparowała, a kasza jest jeszcze twarda, dolej odrobinę gorącej wody i gotuj kaszę do miękkości.
Zdejmij garnek z ognia, dodaj masło i delikatnie wymieszaj.
Przykryj kaszę pokrywką i odstaw na 10 min, aby ziarenka wchłonęły resztę wilgoci; podawaj ciepłą.
Wiecej przepisow
Barszcz ukraiński
Esencjonalny, rubinowy barszcz na wywarze z wieprzowiny, z duszonymi burakami i świeżą kapustą, podawany na gorąco ze śmietaną, czosnkiem i aromatnymi pampuchami czosnkowymi.
Barszcz kijowski
Najbogatszy z barszczów: esencjonalny bulion na wołowinie i baraninie, burak duszony z mięsem, fasola, kwaśne jabłka oraz aromatna zaprawa czosnkowo-słoninowa według staro-kijowskiego przepisu.
Barszcz lwowski
Esencjonalny barszcz na mięsnym bulionie z wędzonymi kiełbaskami — popisowe galicyjskie danie, które podaje się na gorąco ze śmietaną i świeżymi ziołami.
Barszcz połtawski z kluskami
Wywarzysty barszcz buraczany na bulionie z kurczaka lub kaczki z delikatnymi kluskami z mąki gryczanej — wizytówka kuchni połtawskiej.