Rasam
Domowa zupa lub rosół z regionalną aromatyczną bazą.
Składniki
- pasta z tamaryndowca1 łyżka
- pomidor300 g
- rasam masala2 łyżeczka
- nasiona gorczycy1 łyżeczka
- liście curry10 szt
- świeża kolendra20 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
Pokrój Pastę tamaryndową, Pomidory, Przyprawę rasam, Nasiona gorczycy; osobno przygotuj aromatyczną bazę z przypraw, czosnku lub imbiru.
W garnku podsmaż bazę na oleju lub tłuszczu, jeśli jest to charakterystyczne dla przepisu.
Dodaj główne składniki i zalej wodą, bulionem lub bazą kokosową zgodnie z przepisem.
Gotuj na wolnym ogniu, aż białko, kasza lub warzywa będą miękkie.
Pod koniec dodaj zioła, makaron, kwaśny dressing lub składnik mleczny, jeśli przepis go przewiduje.
Dopraw solą i podawaj gorące, nie dodając składników spoza przepisu.
Wiecej przepisow
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.