Indonesian
Rawon
Domowa zupa lub rosół z regionalną aromatyczną bazą.
Czas90 min
Porcje5
Kalorie75 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- wołowina600 g
- pasta keluak2 łyżka
- trawa cytrynowa2 łodygi
- świeży imbir2 łyżeczka
- kiełki fasoli150 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
1
Pokrój wołowinę, pastę keluwak, trawę cytrynową, kiełki fasoli; osobno przygotuj aromatyczną bazę z przypraw, czosnku lub imbiru.
2
W garnku podsmaż bazę na oleju lub tłuszczu, jeśli jest to charakterystyczne dla przepisu.
3
Dodaj główne składniki i zalej wodą, bulionem lub bazą kokosową według przepisu.
4
Gotuj na wolnym ogniu, aż białko, kasza lub warzywa staną się miękkie.
5
Pod koniec dodaj zioła, makaron, kwaśny dressing lub składnik mleczny, jeśli występuje w przepisie.
6
Dopraw solą i podawaj na gorąco, nie dodając składników spoza przepisu.