French
Rillettes wieprzowe
Przekąska o konsystencji pasztetu z wieprzowiny duszonej powoli we własnym tłuszczu
Czas180 min
Porcje8
Kalorie366 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- łopatka wieprzowa1000 g
- smalec wieprzowy300 g
- czosnek4 ząbki
- tymianek3 gałązki
- liść laurowy2 szt
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
1
Do "Rillettes wieprzowych" pokrój czosnek, łopatkę wieprzową i słoninę na porcjowane kawałki.
2
Obsmaż łopatkę wieprzową i słoninę do lekkiego zarumienienia.
3
Dodaj czosnek i gotuj 3–5 minut.
4
Wlej wodę i dodaj tymianek oraz liść laurowy.
5
Duś na małym ogniu do miękkości i uzyskania gęstego sosu.
6
Dopraw solą i pieprzem, podawaj na gorąco.
Wiecej przepisow
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.