Rumuński ryż z warzywami
Sypki ryż duszony ze słodką cebulą, marchewką, papryką i pomidorami – prosty domowy rumuński przepis na bezmięsny obiad.
Składniki
- ryż250 g
- cebula1 szt
- marchew1 szt
- papryka2 szt
- pomidory konserwowe400 g
- olej słonecznikowy2 łyżka
- gorąca woda500 ml
- sól1 do smaku
- pieprz czarny mielony1 do smaku
- świeża pietruszka15 g
Instrukcje
Ryż przepłucz w chłodnej wodzie, aż woda będzie czysta, i dobrze odcedź. Cebulę i marchewkę obierz, paprykę oczyść z pestek; wszystko pokrój w drobną kostkę.
W garnku o grubym dnie rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchewkę i podsmażaj 4–5 minut, aż cebula zeszkli się.
Dodaj paprykę i smaż jeszcze 3–4 minuty, mieszając, aby warzywa zmiękły, ale się nie przypaliły.
Wsyp odcedzony ryż, wymieszaj i podsmażaj 1–2 minuty, aby każde ziarno pokryło się olejem.
Dodaj pomidory z puszki, gorącą wodę, sól i czarny pieprz mielony. Zagotuj, wymieszaj jednorazowo, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu 18–20 minut, aż ryż wchłonie płyn.
Zdejmij garnek z ognia i odstaw ryż pod przykryciem na 10 minut: w tym czasie ziarna dojdą i staną się sypkie.
Delikatnie rozpulchnij ryż widelcem, dopraw solą do smaku i podawaj na gorąco; opcjonalnie posyp świeżą natką pietruszki.
Wiecej przepisow
Drob z podrobów jagnięcych
Tradycyjny rumuński drob – delikatna pieczona terina z podrobów jagnięcych, wiosennej zieleniny i jaj, podawana na chłodno.
Puree z białej fasoli z cebulą
Delikatne rumuńskie puree z białej fasoli, czosnku i złocistej cebuli z papryką — proste, postne danie o bogatym, domowym smaku.
Kurczak duszony po rumuńsku (ostropel)
Delikatny rumuński kurczak duszony w gęstym sosie pomidorowym z czosnkiem, cebulą i aromatycznymi ziołami.
Kurczak ostropel
Rumiane kawałki kurczaka duszone w gęstym sosie pomidorowym z dużą ilością czosnku – prosta i charakterystyczna rumuńska potrawa domowa.