Ryba po prowansalsku
Delikatny filet z białej ryby, zapieczony w aromatycznym sosie pomidorowym z oliwkami, czosnkiem i ziołami prowansalskimi.
Składniki
- filet z białej ryby600 g
- pomidory konserwowe400 g
- oliwki bez pestek80 g
- czosnek2 ząbki
- oliwa z oliwek2 łyżka
- zioła prowansalskie1 łyżka
- sól1 do smaku
- pieprz czarny mielony1 do smaku
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Filet z białej ryby osusz papierowym ręcznikiem.
Naczynie do zapiekania natłuść 1 łyżką oliwy z oliwek i ułóż w nim filety w jednej warstwie.
Wymieszaj pomidory z konserwy, przeciśnięty przez praskę czosnek, 1 łyżkę oliwy z oliwek, zioła prowansalskie, sól i czarny pieprz mielony.
Rozłóż równomiernie sos pomidorowy na rybie, a na wierzchu ułóż oliwki bez pestek.
Przykryj naczynie folią i piecz 15 minut w 180 °C, aby ryba równomiernie się sparowała w sosie.
Zdejmij folię i piecz jeszcze 8–10 minut, aż filety staną się nieprzejrzyste i będą łatwo rozpadać się pod widelcem.
Odstaw potrawę na 5 minut i podawaj na gorąco z sosem pomidorowo-oliwkowym.
Wiecej przepisow
Hachis parmentier
Francuska domowa zapiekanka z soczystą wołowiną pod delikatnym puree ziemniaczanym i złocistą, serową skorupką.
Blanquette de veau (cielęcina w białym sosie)
Delikatna cielęcina, długo duszona z warzywami i pieczarkami, podawana w aksamitnym sosie śmietanowym z lekką cytrynową nutą.
Galety bretońskie z mąki gryczanej
Cienkie, koronkowe galety z mąki gryczanej z szynką, serem i jajkiem — sycąca klasyka Bretanii.
Ziemniaki dauphinoise
Klasyczna francuska zapiekanka z cienko pokrojonych ziemniaków, zapiekanych w śmietankowo-mlecznym sosie z czosnkiem i gałką muszkatołową, pod złocistą, roztopioną skórką z sera.