Ryba po-werakruzyku

Pokrój Białą rybę, Pomidory, Paprykę na wygodne kawałki, a cebulę, czosnek i przyprawy przygotuj osobno.

W grubościennym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę do miękkości, następnie dodaj czosnek i przyprawy.

Dodaj bazę do ryby po-werakruzyku i podsmaż, aby pokryła się aromatyczną bazą.

Dodaj pomidory, bulion, mleko kokosowe lub inny płyn z przepisu i doprowadź do lekkiego wrzenia.

Duś pod przykryciem, aż główne składniki zmiękną, a sos zgęstnieje.

Na koniec dopraw solą, kwasowością i ostrością; podawaj na gorąco z tradycyjnym dodatkiem.