Portuguese
Ryż z kaczką po portugalsku
Zapiekany ryż z kaczką, kiełbasą i aromatycznym bulionem
Czas120 min
Porcje6
Kalorie164 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- nóżki kacze4 szt
- ryż250 g
- kiełbasa wędzona150 g
- cebula1 szt
- marchew1 szt
- bulion700 ml
- sól1 do smaku
- liść laurowy2 szt
Instrukcje
1
Kaczkę ugotuj lub poddusz z cebulą, marchewką, liściem laurowym i solą do miękkości.
2
Mięso zdejmij z kości i rozdziel na kawałki, bulion przecedź.
3
Ryż podsmaż z cebulą, następnie ugotuj na kaczym bulionie do półgotowości.
4
Do formy wyłóż warstwę ryżu, kaczkę i znowu ryż.
5
Na wierzchu ułóż plastry kiełbasy lub bekonu, jeśli są przewidziane w przepisie.
6
Zapiekaj w 190 °C przez 20–25 minut do uzyskania złocistej skórki.