Risotto z grzybami
Kremowe risotto z pieczarkami lub grzybami leśnymi
Składniki
- ryż arborio260 g
- grzyby350 g
- bulion700 ml
- białe wino wytrawne150 ml
- cebula1 szt
- parmezan80 g
- masło40 g
- wino wytrawne150 ml
Instrukcje
Grzyby pokrój w plastry i podsmaż do zrumienienia, część zostaw do podania.
Bulion trzymaj gorący na małym ogniu.
Cebulę drobno pokrój i podsmaż na maśle do przezroczystości.
Dodaj ryż Arborio i podgrzewaj przez 1–2 minuty, następnie wlej białe wino i pozwól mu odparować.
Stopniowo dodawaj gorący bulion, mieszając, aż ryż stanie się kremowy i al dente.
Wmieszaj grzyby, parmezan i masło, przykryj na 2 minuty i podawaj.
Wiecej przepisow
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.