iranian
Sabzi polo ba mahi
Sycące danie ryżowe na rodzinny obiad lub kolację.
Czas70 min
Porcje5
Kalorie588 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- ryż basmati300 g
- zioła do ryżu250 g
- biała ryba700 g
- cytryna1 szt
- szafran0.2 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
1
Ryż płucz do uzyskania przezroczystej wody; mięso, warzywa i przyprawy przygotuj osobno.
2
W kazanie lub szerokim garnku podsmaż cebulę, główne białko lub bazę warzywną do lekkiego zrumienienia.
3
Dodaj marchew, suszone owoce, przyprawy lub inne charakterystyczne składniki przepisu; podgrzewaj przez 3–5 minut.
4
Wsyp ryż równą warstwą, wlej gorącą wodę lub bulion tak, aby płyn przykrywał ryż o około 1–1,5 cm.
5
Gotuj bez aktywnego mieszania do wchłonięcia płynu, następnie przykryj i doprowadź do gotowości na minimalnym ogniu.
6
Odstaw danie na 10 minut, ostrożnie wymieszaj i podawaj na gorąco.