Sałatka z ciepłym kozim serem
Francuska sałatka z chrupiącymi grzankami, delikatnym ciepłym kozim serem, orzechami włoskimi i sosem miodowo-musztardowym.
Składniki
- ser kozi150 g
- mix sałat150 g
- bagietka4 plastry
- orzechy włoskie50 g
- oliwa z oliwek2 łyżka
- ocet balsamiczny1 łyżka
- miód1 łyżka
- musztarda1 łyżeczka
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik z funkcją grilla do 220°C. Liście sałaty umyj, dobrze osusz i rozłóż na dwa talerze.
Pokrój kozi ser na krążki o grubości około 1 cm i połóż po kilka kawałków na kromkach bagietki.
Włóż bagietkę z serem pod grill na 3–5 minut, aż chleb się przypiecze, a ser zmięknie i lekko się zezłoci.
Orzechy włoskie grubo posiekaj i podpraż na suchej patelni przez 2–3 minuty, stale mieszając, aż nabiorą aromatu.
Aby przygotować sos, wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód i musztardę. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku i ubij widelcem do uzyskania jednolitej konsystencji.
Polej liście sałaty sosem, wymieszaj i rozłóż orzechy na talerzach.
Ułóż gorące grzanki z kozim serem na sałacie i podawaj natychmiast, póki ser jest jeszcze ciepły.
Wiecej przepisow
Hachis parmentier
Francuska domowa zapiekanka z soczystą wołowiną pod delikatnym puree ziemniaczanym i złocistą, serową skorupką.
Blanquette de veau (cielęcina w białym sosie)
Delikatna cielęcina, długo duszona z warzywami i pieczarkami, podawana w aksamitnym sosie śmietanowym z lekką cytrynową nutą.
Galety bretońskie z mąki gryczanej
Cienkie, koronkowe galety z mąki gryczanej z szynką, serem i jajkiem — sycąca klasyka Bretanii.
Ziemniaki dauphinoise
Klasyczna francuska zapiekanka z cienko pokrojonych ziemniaków, zapiekanych w śmietankowo-mlecznym sosie z czosnkiem i gałką muszkatołową, pod złocistą, roztopioną skórką z sera.