Samgyetang
Popularne domowe danie kuchni koreańskiej z małym kurczakiem, kleistym ryżem, czosnkiem, doskonałe do rodzinnego menu.
Składniki
- mały kurczak1 szt
- ryż kleisty120 g
- czosnek8 ząbki
- żeń-szeń lub imbir20 g
- daktyle jujuby lub rodzynki40 g
- zielona cebulka30 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- świeży imbir1 łyżeczka
Instrukcje
Do „Samgyetang" pokrój czosnek, zieloną cebulę, małego kurczaka i kleisty ryż na wygodne kawałki.
W garnku rozgrzej tłuszcz lub niewielką ilość płynu i podsmaż czosnek oraz zieloną cebulę przez 3–5 minut.
Dodaj małego kurczaka, kleisty ryż, czosnek i zieloną cebulę, a następnie wlej wodę.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości najtwardszych składników.
Pod koniec wmieszaj żeń-szeń lub imbir oraz daktyle jujube lub rodzynki, dopraw solą i pieprzem.
Podawaj zupę w odpowiedniej temperaturze: gorącą w przypadku sycących zup lub dobrze schłodzoną w przypadku zup na zimno.
Wiecej przepisow
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.