Bulgarian
Sarmy z liściem winogronowym
Małe roladki z liści winogronowych z ryżem i ziołami
Czas70 min
Porcje4
Kalorie259 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- ryż250 g
- cebula1 szt
- oliwa z oliwek2 łyżka
- koper20 g
- mięta10 g
- cytryna1 szt
- liście winogronowe30 szt
- sól1 do smaku
- wino wytrawne150 ml
- bulion500 ml
Instrukcje
1
Liście winogronowe opłucz i jeśli są słone, namocz w wodzie.
2
Ryż wymieszaj z mięsem mielonym lub przygotuj postny farsz z ryżu, cebuli, ziół i przypraw.
3
Na każdy liść połóż trochę farszu i zawiń ciasny roladek.
4
Dno garnka wyłóż kilkoma liśćmi, na wierzchu ciasno ułóż sarmy.
5
Zalej wodą lub bulionem z sokiem z cytryny i odrobiną oleju.
6
Duś pod przykryciem 45–60 minut i podawaj z jogurtem.