uzbek
Shivit oshi
Chorezmski zielony makaron z koperkiem, sosem mięsnym i jogurtem.
Czas90 min
Porcje4
Kalorie387 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- mąka pszenna400 g
- koper80 g
- jajko1 szt
- wołowina400 g
- jogurt naturalny200 g
- czosnek2 ząbki
Instrukcje
1
Zagnieć elastyczne ciasto z mąki, wody i soli i pozostaw je do odpoczynku.
2
Przygotuj nadzienie z mąki pszennej, koperku, przypraw i soli, nie robiąc go zbyt rzadkim.
3
Rozwałkuj ciasto cienko i wytnij kółka lub płaty w odpowiednim kształcie.
4
Nałóż nadzienie i szczelnie sklej brzegi, aby sok nie wyciekał.
5
Gotuj, gotuj na parze lub piecz zgodnie z tradycją tego dania.
6
Podawaj „Shivit oshi" na gorąco z sosem, bulionem lub zieleniną.