Bulgarian
Szkembe czorba
Bułgarska pikantna zupa z flaczków, czosnku i octu
Czas90 min
Porcje4
Kalorie118 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- czosnek3 ząbki
- ocet2 łyżka
- papryka2 łyżeczka
- mleko300 ml
- flaki wołowe600 g
- sól1 do smaku
- masło30 g
- bulion500 ml
Instrukcje
1
Wołowe flaczki dokładnie umyj i gotuj do miękkości, następnie pokrój w paski.
2
Włóż flaczki z powrotem do bulionu, dodaj mleko i doprowadź do lekkiego wrzenia.
3
Czosnek utrzyj z octem, aby przygotować sos.
4
Na patelni podgrzej masło lub trochę tłuszczu z papryką przez 20 sekund.
5
Dodaj paprykowy sos do zupy, posól i gotuj przez 5 minut.
6
Podawaj na gorąco, osobno podaj ocet czosnkowy.