Szkmeruli
Gruziński kurczak w sosie mleczno-czosnkowym, pieczony lub duszony do miękkości.
Składniki
- cały kurczak1200 g
- mleko400 ml
- czosnek8 ząbki
- masło40 g
- olej1 łyżka
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
Instrukcje
Kurczaka natnij wzdłuż piersi, rozpłaszcz, natrzyj solą i pieprzem.
Obsmaż kurczaka skórą do dołu pod prasą, aż powstanie złocista skórka.
Odwróć i doprowadź do niemal pełnej gotowości na średnim ogniu.
Czosnek roztrzyj z solą, wymieszaj z mlekiem i masłem.
Przełóż kurczaka do naczynia żaroodpornego, zalej sosem mleczno-czosnkowym.
Piecz w 190 °C przez 15–20 minut i podawaj z chlebem do maczania w sosie.
Wiecej przepisow
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.