German
Sznycel z sałatką ziemniaczaną
Cienki, chrupiący kotlet panierowany z prostą sałatką ziemniaczaną.
Czas50 min
Porcje4
Kalorie704 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- kotlet wieprzowy lub drobiowy600 g
- ziemniak700 g
- jajko2 szt
- mąka80 g
- bułka tarta150 g
- olej do smażenia200 ml
- musztarda1 łyżka
- ocet jabłkowy2 łyżka
- cebula zielona30 g
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
- cytryna1 szt
Instrukcje
1
Ziemniaki ugotuj w mundurkach, ostudź, obierz i pokrój w plastry.
2
Wymieszaj ocet, musztardę, sól, pieprz i 2 łyżki oleju; polej ziemniaki i dodaj szczypiorek.
3
Mięso cienko rozbij, posól i popieprz.
4
Obtocz każdy kotlet w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a potem w bułce tartej.
5
Smaż na rozgrzanym oleju 2–3 min z każdej strony, aż do złocistej skórki.
6
Wyłóż na papierowy ręcznik i podawaj z sałatką ziemniaczaną oraz cytryną.