tajik
Szurbo po tadżycku
Tradycyjna domowa zupa na sycącej bazie z aromatycznym sosem.
Czas100 min
Porcje5
Kalorie160 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- wołowina lub jagnięcina600 g
- ziemniak500 g
- marchew2 szt
- cebula1 szt
- pomidor300 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
1
Przygotuj składniki: opłucz kaszę lub rośliny strączkowe, pokrój mięso i warzywa zgodnie z przepisem.
2
W garnku podsmaż cebulę, czosnek i przyprawy, jeśli wchodzą w skład zupy.
3
Dodaj Wołowinę lub baraninę, Ziemniaki, Marchew, Pomidory, zalej wodą lub bulionem i doprowadź do wrzenia.
4
Zmniejsz ogień i gotuj, aż mięso, rośliny strączkowe lub kasza zmiękną.
5
Pod koniec dodaj zioła, sos na bazie produktów mlecznych fermentowanych lub cytrynowy, jeśli przewiduje to przepis.
6
Spróbuj, czy zupa jest odpowiednio osolona, odczekaj kilka minut, aż się przegryzie, i podawaj na gorąco.