German
Schweinebraten
Niemiecka pieczona wieprzowina z sosem
Czas140 min
Porcje6
Kalorie607 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- łopatka wieprzowa lub karkówka1200 g
- cebula2 szt
- marchew2 szt
- piwo lub bulion500 ml
- kminek1 łyżeczka
- czosnek3 ząbki
- sól1 do smaku
- czarny pieprz1 do smaku
Instrukcje
1
Wieprzowinę natrzyj solą, pieprzem, czosnkiem i kminkiem.
2
Warzywa pokrój grubo i ułóż w naczyniu do pieczenia.
3
Mięso połóż na wierzchu, wlej trochę piwa lub bulionu.
4
Piecz w 180 °C przez 1.5–2 godz., regularnie polewając sokiem.
5
Upieczone mięso odstaw na 15 min, soki przecedź i zredukuj do sosu.
6
Podawaj z knedlami i kapustą.