pakistani
Sindhi biryani
Rodzinne danie ryżowe z charakterystycznymi przyprawami, białkiem lub warzywami.
Czas90 min
Porcje6
Kalorie298 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- ryż basmati300 g
- udko z kurczaka600 g
- jogurt naturalny200 g
- ziemniak500 g
- cebula1 szt
- biryani masala2 łyżka
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżka
Instrukcje
1
Przepłucz ryż; mięso, warzywa lub przyprawy z przepisu przygotuj osobno.
2
W kotle lub szerokim garnku podsmaż aromatyczną bazę oraz główne białko lub warzywa.
3
Dodaj ryż i przyprawy, wymieszaj lub ułóż warstwami zgodnie z charakterem potrawy.
4
Wlej gorącą wodę, bulion lub mleko kokosowe tak, aby ryż mógł równomiernie się ugotować na parze.
5
Gotuj pod przykryciem do miękkości ryżu i całkowitego wchłonięcia płynu.
6
Odstaw potrawę na 10 minut, napusz ryż i podawaj na gorąco.